സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ രാജാവ് എന്ന പേരില്‍ അറിയപ്പെടുന്ന കുരുമുളകിന്റെ എരിവും ചൊടിയും നുണയുമ്പോഴു൦ ആരോഗ്യവശങ്ങളെക്കുറിച്ച്‌ ആരും അധികം ചിന്തിക്കില്ല.ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കവും സുപ്രസിദ്ധിയാർജ്ജിച്ചതുമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവും, കേരളത്തിലെ ഒരു പ്രധാന നാണ്യവിളയുമാണ്. തെക്കേ ഇന്ത്യയിലെ വനങ്ങളിൽ നിന്നാണ് കുരുമുളക് വള്ളി ചെടി ഉത്ഭവിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.ആഹാരസാധനങ്ങള്‍ക്ക് രുചി കൂട്ടുവാന്‍ മാത്രമല്ലാ, പനി വരുമ്ബോള്‍ കുടിയ്ക്കുന്ന കുരുമുളകു കാപ്പിയും ഓര്‍മയില്‍ വരുന്നില്ലേ. ഇറച്ചിയിലും ഓംലറ്റിലും അല്‍പം കുരുമുളകിട്ടാല്‍ മതി, എന്തായിരിക്കും രുചി.ദഹനപ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കുന്നതില്‍ കുരുമുളകിന് പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്. ഇത് ദഹനത്തിന് മാത്രമല്ലാ, സ്വാദുമുകുളങ്ങളെയും സംരക്ഷിക്കും. ഇവയുടെ പ്രവര്‍ത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. സ്വാദു മുകുളങ്ങള്‍ കൂടുതല്‍ ഉല്‍പാദിപ്പിക്കാന്‍ ഇത്…
Read Moreകുരുമുളകിന് ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ ഏറെയാണ്
